食事で摂ってはいけない物
トランス脂肪酸
・マーガリン
・ショートニング（菓子パン、ドーナツ、クッキー等）
・植物油脂（チョコレート、ポテトチップスやフライドポテトの揚げ油等）

トランス脂肪酸は細胞膜を硬くします。そのため栄養が細胞内に入っていきにくくなります。
また卵子は卵胞細胞を突き破って排卵します。硬くなった細胞膜だと、元気で力のある卵子でも卵胞細胞の膜を突き破れなくて、排卵しにくくなります。
卵の質を上げるのも大事ですが、細胞膜も柔らかくて良い状態の細胞膜を作ることも非常に重要になります。
そのためには、トランス脂肪酸を絶対に摂らないことが大事です。
柔らかい細胞膜を作るためには、オメガ３脂肪酸を摂ることをオススメします。
オメガ3とは、EPA、DHA、α−リノレン酸などの必須脂肪酸の総称です。（青魚、亜麻仁油、えごま油、くるみに多く含まれています。）
トランス脂肪酸はプラスチックに非常に近い構成でできていますので、そのことからも体にいい物とは、かけ離れています。
アメリカではマーガリンを常用していたカップルの70％が不妊に悩んでいたという報告もあります。
ニューヨーク市では、トランス脂肪酸を完全使用禁止と、2006年12月に画期的な措置を発表しました。